Nhà hàng

Metropole Hà Nội bổ nhiệm Bếp phó mới

07/11/2018
Raphael Kinimo gia nhập đội ngũ ẩm thực của khách sạn danh tiếng nhất Việt Nam

Hà Nội (Ngày 7 tháng 11 năm 2018) - Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội chính thức bổ nhiệm đầu bếp người Pháp Raphael Kinimo vào vị trí Bếp phó khách sạn. Trên cương vị mới, đầu bếp Raphael sẽ hỗ trợ Bếp trưởng Paul Smart quản lý đội ngũ ẩm thực tại nhà hàng Pháp Le Beaulieu danh tiếng.

Với hơn 20 năm kinh nghiệm điều hành bếp cũng như kinh nghiệm quản lý hoạt động ẩm thực tại các khách sạn 5 sao quốc tế trên thế giới, đầu bếp Raphael sẽ mang tới Việt Nam những tinh túy ẩm thực trong những gian bếp hàng đầu thế giới.

Đầu bếp Raphael khởi đầu sự nghiệp đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng 3 sao Michelin Paul Bocuse tại Lyon. Sau đó, đầu bếp Raphael tiếp tục làm việc tại nhiều nhà hàng danh tiếng khác tại Pháp như Jour de Marché, Lyon và The Yoann Conte (L' Auberge de l'Eridan) của Marc Veryat tại Annecy.

Năm 2006, đầu bếp Raphael chuyển đến Luân Đôn, làm việc dưới sự dẫn dắt của bậc thầy đầu bếp Joel Robuchon tại nhà hàng 3 sao Michelin l’Atelier de Robuchon trước khi chuyển đến Dubai với cương vị Bếp trưởng nhà hàng La Maison.

Năm 2009, Raphael đến Thái Lan với cương vị Bếp Trưởng của Artur - nhà hàng Pháp cao cấp được tạp chí Thailand Tatler bình chọn là “Nhà hàng Tốt nhất Bangkok” trong 2 năm liên tiếp 2011 và 2012. Đầu bếp Raphael đồng thời là đầu bếp kiêm quản lý nhà hàng Brasserie 9 tại Bangkok.

Gần đây nhất, đầu bếp Raphael là Bếp trưởng của Ritz Carlton Café tại Macau.

Với kinh nghiệm quản lý và điều hành hoạt động ẩm thực, đầu bếp Raphael chắc chắn sẽ mang tới những trải nghiệm ẩm thực Pháp cổ điển với những biến tấu mới lạ cho các thực khách tới Khách sạn Metropole Hà Nội.

 

Các tin khác :
  • Khai trương King BBQ Premium - chuỗi nhà hàng nướng cung đình hàn quốc
  • Lãng mạn Lễ Tình Nhân tại Top of the Town
  • Chương trình khuyến mãi tháng 1 năm 2019 tại Caravelle Saigon
  • Đón năm Hợi giá siêu hời cùng KFC
  • Caravelle Saigon giới thiệu Tân Giám đốc Ẩm thực Elliot Gould
  • Đón Tết Nguyên Đán tại Khách Sạn Nikko Saigon
  • Bữa trưa cuối tuần phá cách tại Metropole Hà Nội
  • Vietravel vinh dự lần thứ 4 đạt giải “Thương hiệu Quốc gia”
  • Air 360 sky dining thực đơn đặc biệt chào giáng sinh
  • Chuỗi sự kiện mừng giáng sinh nổi bật tại air 360 sky lounge



  •  
    CATEGORIES