Nhà hàng

Metropole Hà Nội bổ nhiệm Bếp phó mới

07/11/2018
Raphael Kinimo gia nhập đội ngũ ẩm thực của khách sạn danh tiếng nhất Việt Nam

Hà Nội (Ngày 7 tháng 11 năm 2018) - Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội chính thức bổ nhiệm đầu bếp người Pháp Raphael Kinimo vào vị trí Bếp phó khách sạn. Trên cương vị mới, đầu bếp Raphael sẽ hỗ trợ Bếp trưởng Paul Smart quản lý đội ngũ ẩm thực tại nhà hàng Pháp Le Beaulieu danh tiếng.

Với hơn 20 năm kinh nghiệm điều hành bếp cũng như kinh nghiệm quản lý hoạt động ẩm thực tại các khách sạn 5 sao quốc tế trên thế giới, đầu bếp Raphael sẽ mang tới Việt Nam những tinh túy ẩm thực trong những gian bếp hàng đầu thế giới.

Đầu bếp Raphael khởi đầu sự nghiệp đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng 3 sao Michelin Paul Bocuse tại Lyon. Sau đó, đầu bếp Raphael tiếp tục làm việc tại nhiều nhà hàng danh tiếng khác tại Pháp như Jour de Marché, Lyon và The Yoann Conte (L' Auberge de l'Eridan) của Marc Veryat tại Annecy.

Năm 2006, đầu bếp Raphael chuyển đến Luân Đôn, làm việc dưới sự dẫn dắt của bậc thầy đầu bếp Joel Robuchon tại nhà hàng 3 sao Michelin l’Atelier de Robuchon trước khi chuyển đến Dubai với cương vị Bếp trưởng nhà hàng La Maison.

Năm 2009, Raphael đến Thái Lan với cương vị Bếp Trưởng của Artur - nhà hàng Pháp cao cấp được tạp chí Thailand Tatler bình chọn là “Nhà hàng Tốt nhất Bangkok” trong 2 năm liên tiếp 2011 và 2012. Đầu bếp Raphael đồng thời là đầu bếp kiêm quản lý nhà hàng Brasserie 9 tại Bangkok.

Gần đây nhất, đầu bếp Raphael là Bếp trưởng của Ritz Carlton Café tại Macau.

Với kinh nghiệm quản lý và điều hành hoạt động ẩm thực, đầu bếp Raphael chắc chắn sẽ mang tới những trải nghiệm ẩm thực Pháp cổ điển với những biến tấu mới lạ cho các thực khách tới Khách sạn Metropole Hà Nội.

 

Các tin khác :
  • Khai trương King BBQ Premium - chuỗi nhà hàng nướng cung đình hàn quốc
  • Lộ diện nhân vật giúp Phạm Quỳnh Anh, Lý Phương Châu trẻ đẹp rạng rỡ sau sóng gió hôn nhân
  • Phạm Quỳnh Anh - minh chứng điển hình cho phụ nữ đẹp nhất khi không thuộc về ai
  • Kaity Nguyễn cùng fan lẫn đại gia đình “Hồn Papa Da Con Gái” quậy hết mình trong buổi offline
  • Ván Cờ Đời câu chuyện đời thật của Hồ Gia Hùng lên sóng
  • Nữ đạo diễn Huỳnh Phúc Thanh Nhân hạ sinh con gái
  • Khám phá thế giới tết cổ tích hoành tráng và đầy ý nghĩa trong bộ trò chơi gia đình " Cuộc đua cổ tích"
  • Đón năm Hợi giá siêu hời cùng KFC
  • Hàng loạt tên tuổi hàng đầu showbiz tham dự ra mắt phim đầu tay của Mỹ Tâm
  • 3 “bóng hồng” nức tiếng từng bắt cặp màn ảnh với tài tử Mark Wahlberg



  •  
    CATEGORIES